Η ΚΡΗΤΗ ΜΟΥ

Από το Σαρακοστιανό τραπέζι δεν θα μπορούσαν να λείψουν οι Χοχλιοί Μπουρμπουριστοί

Posted on Updated on

images 2

Υλικά που θα χρειαστούμε

– 1/2 κιλό χοντρούς χοχλιούς
– 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
– 4-5 κουταλιές ξύδι
– 1 κουταλιά δενδρολίβανο
– αλάτι

Τρόπος ψησίματος

  • Βάζουμε τους χοχλιούς σε μία λεκάνη με νερό και τους αφήνουμε μέσα μέχρι να βγάλουν έξω τα κεφάλια τους.
  • Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και μόλις βράσει τους ρίχνουμε μέσα και τους αφήνουμε για δέκαπέντε λεπτά.
  • Τους στραγγίζουμε, πετάμε όσους δεν έχουν βγάλει το κεφάλι τους έξω και ξεπλένουμε πολύ καλά με κρύο νερό και τους ξαναβράζουμε για περίπου 30 λεπτά με λίγο αλάτι.
  • Απλώνουμε 2-3 κουταλιές αλάτι στο τηγάνι και τους τοποθετούμε με τη μούρη προς τα κάτω. Όταν σταματήσουν να τσιτσιρίζουν, προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
  • Αφού τηγανιστούν για λίγα λεπτά προσθέτω το ξύδι και το δεντρολίβανο και αποσύρω το τηγάνι από την φωτιά.
  • Σερβίρουμε τους χοχλιούς με την σάλτσα τους.
Advertisements

Σαρακοστιανά Κρητικά Ντολμαδάκια

Posted on Updated on

images 1

Την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας οι κρητικοί πάνε εκδρομή στην εξοχή, πετάνε χαρταετούς, τρώνε νηστίσιμα φαγητά και γλεντάνε ακούγοντας παραδοσιακή μουσική, πίνοντας κρασί ή ρακί και ανταλλάσοντας ευχές για το Πάσχα που θα έρθει. Τα κύρια φαγητά που φτιάχνουν οι νοικοκυρές της Κρήτης για τη Σαρακοστή του Πάσχα είναι τα άγρια χόρτα (καλίτσες, ασκολύμπροι, τζόχοι, ψικοσιρίδες, χοιρομουρίδες, σταμναγκάθι, ραπανίδες κ.α.), οι χοχλιοί (σαλιγκάρια βραστά, μπουμπουριστά κ.α.), τα διάφορα γιαχνί, τα ντολμαδάκια, ο χυλός (με αλεσμένο στάρι) και οι βρουβόπιτες. Θα ξεκινήσουμε με μια παραδοσιακή συνταγή για ντολμαδάκια που όλοι θα θέλαμε να έχουμε στο σαρακοστιανό μας τραπέζι.

Υλικά:

  • Περίπου ½ κιλό αμπελόφυλλα (τα βουτάμε σε ζεστό νερό ελάχιστα μέχρι να αλλάξουν χρώμα)
  • 5 μέτριες ώριμες ντομάτες
  • 4 μέτρια κολοκύθια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 3 αγκινάρες ολόκληρες
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • ½ κούπας ρύζι
  • 1 ½ κούπα λάδι

Προετοιμασία – μαγείρεμα:

  • τρίβουμε όλα τα λαχανικά στον τρίφτη (ντομάτες, κρεμμύδια ξερά, κολοκύθια),
  • ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμύδια, τις αγκινάρες και τον δυόσμο,
  • προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο και το ρύζι, ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε το τύλιγμα,
  • αφού στρώσω τα ντολμαδάκια στην κατσαρόλα, προσθέτω ½ κούπας λάδι και 1 κούπα νερό,
  • βάζουμε ένα πιάτο πάνω από τους ντολμάδες και μόλις πάρουν μια βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να ψηθούν για μισή ώρα περίπου. Λίγο πριν ψηθούν βγάζουμε το πιάτο από πάνω.

Τα κουλουράκια της κυρίας Αθηνάς

Posted on Updated on

Υλικά:

2,5 ποτήρια λάδι

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

1,5 ποτήρι ζάχαρη

0,5 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι

1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά γεμάτη σόδα

2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν

1 ποτήρι καβουρντισμένο σουσάμι ή αμύγδαλα ή καρύδια ή σταφίδες ή ….

1 κουταλάκι κανέλα

0,5 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμένο

2 βανίλιες

Εκτέλεση:

– Ανακατεύω με σύρμα (όχι μίξερ) το λάδι, το κρασί, την ζάχαρη και τα μυρωδικά.

– Στον χυμό πορτοκαλιού προσθέτω την σόδα και τα ρίχνω στο παραπάνω μείγμα.

– Προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι, το οποίο έχω ανακατέψει με το μπέικιν και στο τέλος το σουσάμι. Προσοχή! δεν θέλουν πολύ ώρα ζύμωμα γιατί θα σφίξουν.

– Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 18-20 λεπτά περίπου.

Αγνόπιτες με μαγιά

Posted on Updated on

Για τη ζύμη:

1/2 κιλό αλεύρι

30 γραμ. μαγιά

1 κουταλάκι αλάτι

1/2 ποτήρι λάδι

3 αυγά

Για τη γέμιση:

μυζήθρα ξινή (περίπου 600 γραμ.)

λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Διαλύουμε τη μαγιά σε μισό ποτήρι χλιαρό νερό και προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, τα αυγά χτυπημένα καλά και το αλεύρι.

Ζυμώνουμε τη ζύμη βρέχοντας τα χέρια μας με νερό ή γάλα μέχρι να μαλακώσουν. Την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ανέβει.

Ζυμώνουμε τη μυζήθρα με λίγο γάλα να μαλακώσει και την στραγγίζουμε σε σουρωτό. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι να ζεσταθεί και ωστόσο λαδώνουμε τα χέρια μας και παίρνουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη σαν μανταρίνι.

Ανοίγουμε λάκκο στο κέντρο του και βάζουμε μέσα μια κουταλιά μυζήθρα. Κλείνουμε τη ζύμη γύρω από τη μυζήθρα και τη γυρίζουμε μέσα στα χέρια μας να γίνει μπαλίτσα. Την πιέζουμε σιγά-σιγά με τη μια παλάμη πάνω στην άλλη παλάμη, αρχίζοντας από το κέντρο μέχρι να γίνει σαν μικρό πιατάκι.

Την βάζουμε στο τηγάνι και αφού ροδίσει την γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά, ενώ ταυτόχρονα ετοιμάζουμε την άλλη πίτα.

Όταν τις ψήσουμε όλες τις σερβίρουμε περιχυμένες με μέλι και πασπαλισμένες με κανέλα.

Η αρπαγή της Ευρώπης

Posted on

κατά την Ελληνική και Κρητική μυθολογία

Europe-Sparta

Από τα βάθη της προϊστορίας αντλεί τις ρίζες της η Ελληνική και Κρητική Μυθολογία. Η Μυθολογία, που κρύβει θησαυρούς πανάρχαιων γεγονότων, της κοσμικής γνώσης, που αφορούν την προέλευση και τη μοίρα της ανθρωπότητας είναι μια ζωντανή ρίζα νοημάτων και πληροφοριών.

Η εξιστόρηση των κατορθωμάτων των Θεών, αλλά των άθλων κοινών ανθρώπων, που ο λαϊκός θαυμασμός τους έκανε ήρωες, αποτέλεσαν τη βάση της Ελληνικής Μυθολογίας, ενώ η «Θεογονία» αποτέλεσε το πρωταρχικό στάδιο, της θεμελίωσης της θρησκείας στις ανθρώπινες κοινωνίες.

Εκεί όπου υπάρχουν μακρινές και άγραφες αλήθειες, ο χρόνος τις μεταπλάθει σε μύθους. Οι πρόγονοί μας αναγκάστηκαν για να διασώσουν αυτές τις γνώσεις και τα αληθινά γεγονότα, συχνά αυτά που δεν μπορούσαν να εξηγήσουν, τα τοποθέτησαν μέσα σε μύθους με διάφορους συμβολισμούς και αλληγορίες. Θα δεχτούμε λοιπόν το μύθο σαν ένα είδος αφηγήσεως που εξηγεί την παλαιότερη τάξη του κόσμου.

Για παράδειγμα, ο Ευήμερος, συγγραφέας (330-240 π.Χ.), έλεγε ότι ο μύθος είναι η ιστορία μεταμορφωμένη, ενώ ο Αριστοτέλης πιστεύει ότι οι προπάτορές μας διαφύλαξαν τις παραδόσεις και τα πραγματικά γεγονότα, αυτά που έπρεπε να μάθουν οι άνθρωποι ως κληροδότημα σε κάθε γενιά, μέσα από τη μορφή του μύθου.

Σχετικά με το γοητευτικό μύθο της ΑΡΠΑΓΗΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ από το Δία, θα ανατρέξουμε στον Ησίοδο που πρώτος αναφέρει το όνομα «Ευρώπη» στη «Θεογονία» του. Παραδέχεται λοιπόν την Ευρώπη σαν κόρη του Ωκεανού και της Τηθύος, με αδελφή τη Θράκη και ετεροθαλείς αδελφές την Ασία και τη Λιβύη (Αφρική).

Κατ’άλλη εκδοχή η Ευρώπη θεωρείται κόρη του βασιλιά της Τύρου (Φοινίκης), Αγήνορα (εγγονό της Ιούς που καταγόταν από το Άργος ή Φοίνικα και της Τηλέφασσας.

Αλλά και στα σχόλια της Ιλιάδας (Ξ, 321) αναφέρεται η περιπέτεια της κόρης του Αγήνορα. Η Ευρώπη η πλατυμέτωπη, ζούσε ήσυχα στα πατρικά παλάτια και χαιρόταν την αγάπη των δικών της, καθώς ήταν μοναχοκόρη μεταξύ τεσσάρων αδελφών, του Κάδμου, του Κίλικα, του Σαρπηδώνα και του Θάσου.

Ένα βράδυ, τότε που ακόμη επισκέπτονταν τους ανθρώπους οι άγγελοι και υπήρχαν τα προφητικά οράματα, η νεαρά κόρη, είδε ένα όνειρο πολύ σημαδιακό. Δύο γυναίκες, που η μία της φαινόταν γνωστή γιατί φορούσε ρούχα της περιοχής και η άλλη με ξένη ενδυμασία που δεν την είχε ξαναδεί, τσακωνόντουσαν έντονα ποια θα την πάρει μαζί της. Όταν λοιπόν τις ρώτησε ποιο είναι το όνομά τους, η μία είπε ότι την λένε Ανατολή και η άλλη Δύση. Στο διαπληκτισμό αυτό τελικά την Ευρώπη κέρδισε η Δύση, κι από τότε, όπως ξέρουμε της ανήκει. Το όραμα την συγκλόνισε και άρχισε να σκέπτεται ποιος απ’τους ουράνιους θεούς της έστειλε αυτό το συμβολικό όνειρο και ποια ήταν η ερμηνεία του. Πέρασε ο καιρός και το όνειρο άρχισε να ξεθωριάζει, μέσα στην ήρεμη καθημερινή ζωή της ατέλειωτης άνοιξης των κάμπων της Φοινίκης.

Η πριγκιποπούλα μια μέρα λουσμένη από τον ήλιο και τους ανθούς, πήγε μαζί με τις φίλες της να μαζέψουν λουλούδια. Εκεί κοντά τους έβοσκαν και τα κοπάδια του βασιλιά-πατέρα Αγήνορα.

Καθώς έπαιζε, λοιπόν, ανέμελη, χόρευε και τραγουδούσε η πανέμορφη Ευρώπη, στεφανωμένη με αγριολούλουδα, την είδε από ψηλά ο Ζευς και τον εντυπωσίασε η ομορφιά της. Την ερωτεύτηκε…κεραυνοβόλα κι αποφάσισε να την κατακτήσει. Μεταμορφώθηκε σ’ένα λευκόχρυσο ταύρο, που την πλησίασε ήρεμα και με πολλή πραότητα και μουγκάνιζε μουσικά.

Ο λευκόξανθος ταύρος πλησίασε την πανέμορφη κόρη και γονάτισε στα πόδια της. Ήρεμος και γοητευτικός, όπως τον περιγράφει το ποίημα του Μόσχου (Έλλην ποιητής της Αλεξάνδρειας στα μέσα του 2ου αι. π.Χ.) «μειλίχιο εμηκήσατο». Αλλά τι ταύρος ήταν αυτός, δεν έμοιαζε με τους άλλους ούτε στο ανάστημα ούτε στη διάπλασή του, γιατί είχε κάτι ξεχωριστό, είχε θεϊκή μεγαλοπρέπεια. Τα μάτια του άστραφταν γεμάτα ερωτισμό, ακόμα και τα κέρατά του ήταν μικρά και κομψά, σαν να ήταν τορνεμένα από χέρι καλλιτέχνη, ενώ ανάμεσά του έλαμπε ένα σχήμα που θύμιζε αστέρι.

Η Ευρώπη ξεγελάστηκε από την ομορφιά και τη γαλήνη του ζώου, το χάιδεψε και το στόλισε με λουλούδια και κάθισε στη ράχη του. Τότε ο ταυρόμορφος Δίας, καθώς τώρα πια είχε επάνω του αυτό που ήθελε, αναπήδησε στα πόδια του και προχώρησε σιγά-σιγά, χωρίς όμως να μπορούν να τους προφτάσουν οι συντρόφισσές της. Όταν όμως είδε μπροστά του την ανοιχτή θάλασσα, που ήταν το γαλάζιο μας Αιγαίο, ανέπτυξε ταχύτητα και μ’ένα πήδημα βρέθηκε στο πέλαγος, με το πολύτιμο φορτίο.

Άρχισε λοιπόν να διασχίζει την «πολύφλοισβο» και «ηχήεσσα», πάντα με την Ευρώπη στη ράχη του και με τη συμπαράσταση του Ποσειδώνα και της Αμφιτρίτης που με συνοδεία από Τρίτωνες και Νηρηίδες γαλήνευαν τα νερά μέχρι που έφτασαν στην Κρήτη.

Η Ευρώπη κατατρομαγμένη, από το αναπάντεχο ταξίδι άρχισε να καταλαβαίνει ότι υπήρχε θεϊκή εντολή κι ότι δεν θα ξανάβλεπε πια τις όμορφες ακρογιαλιές της Τύρου που ήδη είχαν αρχίσει από πολύ ώρα να χάνονται στον ορίζοντα. Όταν ο Αγήνωρ έμαθε την απαγωγή της κόρης του, απελπισμένος, όπως και η γυναίκα του Τηλέφασσα, έστειλαν τους γιους τους να ψάξουν να βρουν την αδελφή τους ή να μην ξαναγυρίσουν στην πατρική γη.

Τα καράβια ξεκίνησαν αμέσως για μακροχρόνιες αναζητήσεις που απέβησαν άκαρπες. Έτσι αναγκάστηκαν οι τέσσερις γιοι να ιδρύσουν πόλεις και βασίλεια σε διαφορετικούς τόπους. Ο Φοίνιξ εγκαταστάθηκε στη Φοίνικη (Σιδώνα, Τύρο) αφού πέθανε ο πατέρας του, που πήρε τ’όνομά του, το ίδιο έγινε και με τον Κίλικα που ίδρυσε την Κιλικία, ενώ ο Θάσος αποίκησε στη Θάσο.

Ο Κάδμος, αφήνοντας την Τύρο μαζί με τη μητέρα του στην αναζήτηση της Ευρώπης, περιπλανήθηκε για χρόνια και απ’όποια πόλη κι αν περνούσε πρόσφερε θυσίες στους θεούς. Όταν κάποια στιγμή έφτασαν στη Θράκη, η Τηλέφασσα πέθανε από απελπισία για τη χαμένη κόρη της. Τότε ο Κάδμος, ακολουθώντας υπόδειξη του Μαντείου των Δελφών, ίδρυσε τη Θήβα, της οποίας η Ακρόπολη ονομάστηκε από τότε Καδμεία.

Στη συνέχεια, όταν το ζεύγος έφτασε στην Κρήτη, ο ταύρος εξηφανίσθη, διότι ανέβηκε στον ουρανό κι έγινε ο γνωστός αστερισμός στο ζωδιακό κύκλο, που στα σύμβολα και στους χάρτες της ουρανογραφίας παρουσιάζεται μισός διότι το άλλο μισό του είναι βυθισμένο στη θάλασσα.

Κατά το ποίημα όμως του Οράτιου και κατ’άλλους συγγραφείς όταν η νεαρά κόρη άρχισε να κλαίει απελπισμένη που βρέθηκε μόνη σ’ένα ξένο τόπο, παρουσιάστηκε η θεά Αφροδίτη μαζί με τον γιο της τον Έρωτα, και της είπε: «Άφησε τους λυγμούς, διότι επελέγης για μια μεγάλη τύχη. Τώρα είσαι η σύζυγος του ανίκητου Δία. Από σένα ένα μεγάλο μέρος της οικουμένης θα πάρει το όνομά σου».

Κατ’άλλη εκδοχή, η Ευρώπη ρωτάει ποιος τάχα θεός είναι αυτός; Και τότε εκείνος της απάντησε φανερώνοντας ποιος είναι: «Είμαι ο Δίας», της είπε «η Κρήτη σε υποδέχεται τώρα αυτή είναι η δική μου χώρα. Από μένα θα γεννήσεις γιους δοξασμένους που θα βασιλεύσουν σ’όλους τους ανθρώπους».

Τότε ο Δίας πήρε ξανά τη θεϊκή μορφή του και της εξέφρασε το θείο έρωτά του όταν την οδήγησε στο ιερό βουνό Δικταίον Άντρον.

Υπάρχει όμως και η Φαιστός, που στη σπηλιά της ο Δίας, μεταμορφωμένος σε αετό, οδήγησε τη γήινη γυναίκα του. Οπότε ο γοητευτικός αυτός μύθος μας κάνει να σκεφτούμε ότι οι Κρήτες…είναι παιδιά του αετού-Δία. Στη Φαιστό υπήρξε λατρεία συνδεδεμένη με την Ευρώπη όπως μαρτυρούν και τα νομίσματά της με τον Τάλω όπου παρουσιάζεται σαν ένας γυμνός νέος, με φτερά στους ώμους για να περιδιαβαίνει την Κρήτη.

Κατ’άλλη εκδοχή, που θεωρείτε από τους περισσότερους συγγραφείς η πιο ενδεδειγμένη, ήταν η Γόρτυνα όπου καθώς μας αναφέρει ο Στέφανος Βυζάντιος το πανάρχαιο όνομά της ήταν Ελλωτίς. Θεωρείτε λοιπόν ότι ο Πατέρας των θεών και των ανθρώπων οδήγησε την Ευρώπη στην ωραία αυτή πόλη της Κρήτης κοντά σε μια πηγή με κρυσταλλένιο νερό κάτω από ένα πλάτανο. Εκεί έγινε ο Ιερός Γάμος που από την ένωση μαζί της γεννήθηκαν τρις μυθικοί βασιλιάδες, ο θρυλικός Μίνωας, ο γενναίος Σαρπηδώνας και ο δίκαιος Ραδάμανθος που κυβέρνησαν αυτό το νησί, που είναι ο ακραίος φρουρός του Ελληνισμού. Το δέντρο αυτό κατά την παράδοση έμεινε αειθαλές. Ούτε όμως οι Γορτύνιοι ξέχασαν αυτή τη θεϊκή ένωση που έγινε στον τόπο τους. Τα νομίσματα της Γόρτυνας που έχουν βρεθεί και είναι από το 500 π.Χ. φέρουν επί αιώνες παραστάσεις Ευρώπης πάντα πάνω στον ταύρο και με τον Πλάτανο που συνδέεται ο μύθος.

Αργότερα την πάντρεψε ο Δίας με το βασιλιά της Κρήτης Αστέριο. Αυτή την εκδοχή ασπάζονται ο Αισχύλος, Σιμωνίδης, Βακχυλίδης, Οβίδιος κι άλλοι συγγραφείς. Ο Δίας έκανε τρία σπουδαία δώρα στην Ευρώπη. Τον περίφημο γίγαντα Τάλω που ήταν επιφορτισμένος με την τήρηση των νόμων σ’όλο το νησί. Κατά τις μαρτυρίες πολλών συγγραφέων, ήταν χάλκινος και προστάτευε την Κρήτη πετώντας τεράστιους βράχους σ’όποιο πλοίο την πλησίαζε. Τα άλλα δώρα ήταν ένας χρυσός σκύλος που ποτέ δεν έχανε το θήραμά του και μια φαρέτρα της οποίας τα βέλη επιτύγχαναν πάντα το στόχο. Μετά το θάνατο της Ευρώπης, οι Κρήτες τη λάτρεψαν με το όνομα «Ελλωτία», που είναι μία των επικλήσεως του Δία «Έλλωτος». Ο Ηρόδοτος θεωρεί ότι ο Μίνως δεν ήταν μυθικό πρόσωπο αλλά ο πρώτος που βασίλευε στην Κρήτη με σοφία και δικαιοσύνη.

Όσον αφορά το όνομα της Ευρώπης, οι περισσότεροι συγγραφείς θεωρούν υπεύθυνο τον Κάδμο, που έδωσε στην κεντρική Ευρώπη το όνομα της αδελφής του και επικράτησε μέχρι σήμερα σε όλη την ήπειρο.

Τ’όνομά της ετυμολογικά, κατά την επικρατέστερη γνώμη, προέρχεται από τη λέξη «ευρύς» και «όψη» από το ρήμα «ορώ»=βλέπω, δηλ. εκείνη που είχε ευρεία όραση.
Ο ερωτικός και γοητευτικός αυτός μύθος έχει κεντρίσει τη φαντασία πολλών καλλιτεχνών παλαιών και σύγχρονων ζωγράφων, γλυπτών, χαρακτών αλλά και ποιητών και λογοτεχνών που ασχολήθηκαν ποικιλοτρόπως με το θέμα αυτό. Μερικά διαχρονικά έργα ιστορικής περιόδου είναι η μετόπη του Ναού του Σελινούντος περί το 625 π.Χ. και η παράσταση στον θησαυρό των Συκυωνίων στους Δελφούς γύρω στο 550 π.Χ. Ένα από τα πιο σημαντικά έργα είναι του χαλκογράφου Πυθαγόρα του οποίου το αντίγραφο, πιστεύεται ότι είναι το σύμπλεγμα που βρέθηκε στην Κρήτη από μάρμαρο και βρίσκεται στο Βρετανικό Μουσείο. Περίφημη είναι και η πύλη της Βασιλικής του Αγίου Πέτρου στη Ρώμη, ανάγλυφο από ελεφαντόδοντο εξάρτημα από έπιπλο.
Ανάμεσα σε αυτούς που επηρεάστηκαν από τον ωραίο αυτό μύθο συγκαταλέγεται ένας πολύ εντυπωσιακός πίνακας του Βερονέχε που βρίσκεται στα ανάκτορα των Δόγηδων, επίσης ο Τισιανός, ο Ρέμπρταντ ενώ ο Τσελλίνι φιλοτέχνησε ορειχάλκινο σύμπλεγμα θαυμάσιας τέχνης που βρίσκεται στη Ρώμη. Αλλά και από το 1610 που ο Γαλιλαίος ανακάλυψε τον δορυφόρο του Διός, η Ευρώπη εγκαταστάθηκε στον ουρανό και έγινε αστέρι.

Το θέμα είναι δημοφιλές και επί των ημερών μας. Το 1978-79 έγινε ένας διαγωνισμός για τη διακόσμηση του συνοριακού περάσματος που βρίσκεται στο Βερολίνο. Ο Grotzke κέρδισε για τη μακέτα του «Η Ευρώπη στην πλάτη του ταύρου, ενώ κάνει άσκηση ισορροπίας πάνω στο τείχος».

Ήταν μια πολιτική αλληγορία που συνέδεσε τον αρχαίο μύθο με τη σημερινή πραγματικότητα, μέσα στο όραμα για την ολοκλήρωση της Ευρωπαϊκής ιδέας. Συναισθηματικά για την ένταξη της Ελλάδας στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα συνηγόρησαν και οι πρόγονοί μας οι οποίοι έδωσαν ακόμη και το ίδιο το όνομά της μέσω της Κρήτης.

Επιμέλεια: Γ. Καρβουνάκης

Όμορφες μαντινάδες του τόπου μας

Posted on Updated on

Χαίρομαι που είμαι κρητικός και όπου βρεθώ το λέω
με μαντινάδες τραγουδώ με μαντινάδες κλαίω.

Όλη την ομορφιά της Γης η Κρήτη έχει πάρει,
γι’ αυτό είναι και πιο όμορφο το κρητικό φεγγάρι.
Η Κρήτη πάντα ΄χει διαφορά από τους άλλους τόπους
γιατί ΄χει αντάρτικες ψυχές και κουζουλούς ανθρώπους.

Tην Kρήτη τη φωνάζουνε όλοι λεβαντογέννα,
μα γω λεβάντισσα θα πω τη μάνα που σε γέννα.

Να μπόραγα να αγόραζα μια μέρα τον πλανήτη,
να του αλλάξω τ’ όνομα να τονε βγάλω ΚΡΗΤΗ.

Όποιος χορεύει και γλεντά και τη ρακή την πίνει,
δε θέλει καρδιοτόνωση, δε θέλει πενικιλίνη.

Όποιος δε χορεύει και δε γλεντά και τη ρακή δεν πίνει,
ίντα τη θέλει τη ζωή να τονε βασανίζει.

Τραγούδι κάνει ο Κρητικός κάθε χαρά και πόνο,
και λέει ό,τι αισθάνεται με μαντινάδες μόνο.

Χίλια καλώς ορίσανε οι φίλοι οι γι εδικοί μας
και αν δεν χωρούν στο σπίτι μας, πάνω στη κεφαλή μας.

Αντιλαλούνε τα Σφακιά, φωνάζει ο Ψηλορείτης,
“μεριάστε χώρες και λαοί, να μπει μπροστά η Κρήτη.

Τη λευτεριά ρωτήσανε ποιας μάνας είναι γέννα
και είπε πως τη γέννησε το Κρητικό το αίμα.

Χανιώτικες μαδάρες μου, κορφή του Ψηλορείτη
και Λασιθιώτικα βουνά, γεια σου παντέρμη Κρήτη.

Τα κρητικά τα χώματα όπου και να τα σκάψεις
αίμα ηρώων θε να βρεις κόκαλα θα ξεθάψεις.

Κρήτη με τσ’ ανδρειωμένους σου κανένα μη φοβάσαι
κι ανάμεσα στη θάλασσα ήσυχη να κοιμάσαι.

Κρήτη την ιστορία σου, όποιος τηνε διαβάσει
αν είναι φίλος θα χαρεί, αν είναι εχθρός θα σκάσει.

Κρήτη θα πει παλικαριά, θα πει λεβεντοσύνη
Κρήτη θα πει φιλότιμο, αγάπη και γαλήνη.

Κρήτη θα πει επανάσταση Με μάχες και αγώνες
Κι αντίσταση για λεφτεριά Σε όλους τους αιώνες.

Η Κρήτη δεν είναι μόνο όραμα δεν είν΄ μόνο πατρίδα
είναι σαν το συναίσθημα που φέρνει την ελπίδα.

Οι Ολυμπιακοί αγώνες κι οι Δελφοί , κι η Εθνική πορεία
από τση Κρήτης το νησί, έχουν αφετηρία.

Kρήτη η μάνα των σοφών και χώρα των αρχαίων
γεννήτρα των παλικαριών και των καπεταναίων.

Κρήτη πατρίς του Μίνωα του Βενιζέλου η μάνα
Χωρίς σε σένα δεν κτυπά της λευτεριάς καμπάνα.

ΚΡΗΤΗ νά’σαι περίφανη για όλα τα παιδιά σου
γιατί μακριά σου όπου ζουν δοξάζουν το όνομά σου.

Χαίρομαι που είμαι Κρητικός κι όπου σταθώ το λέω
με μαντινάδες τραγουδώ με μαντινάδες κλαίω.

Για σένα Κρήτη μου γλυκιά έχω μεγάλο πόνο
γι’αυτό σε επισκέφτομαι πολλές φορές τον χρόνο.

Εγίνηκε διαγωνισμός και βγάλανε την Κρήτη
πως είναι το ομορφότερο νησί εις τον πλανήτη.

Σαν πας στην Κρήτη φίλε μου χαιρέτα μου την Κρήτη
χαιρέτα μου και το βουνό που λένε Ψηλορείτη.

Οι μαντινάδες τό’χουνε να σέρνει η μια την άλλη
κι’ανάθεμα τον άνθρωπο απού θα κακοβάλει.

ΚΡΗΤΗ μου κόρη του γλεντιού και του πολέμου μάνα
για σένα πάντα θα κτυπά της δόξας η καμπάνα.

Δεν θέλω ανθρώπου το κακό μα και στο δίκιο μου επάνω
και με τον ίδιο τον θεό αν χρειαστεί τα βάνω.

Έλα στον Σύλλογο όταν θες και εγώ θα σε κονέψω
και πες μου ήντα θες να φας να σου το μαγειρέψω.

Φιλοξενία Κρητική δεν βρίσκεις όπου κι όπου
είναι παράδοση κι αυτή του ειδικού μας τόπου.

Ξένο να δω στην πόρτα μου περαστικό ζητιάνο
η Κρήτη με δασκάλεψε το χρέος μου να κάνω.

Με λόγια μ’έργα μ’ανθρωπιά σ’Ανατολή και Δύση
ο ΚΡΗΤΙΚΟΣ στον Σύλλογο θα σε φιλοξενήσει.

Τούτη η ζωή είναι ψεύτικη κι όποιος την νιώσει μόνο
γλεντά με κάθε του χαρά γλεντά και με τον πόνο.

Χωρίς να βρέξει ο ποταμός νερό δεν κατεβάζει
κι ο καθαείς μιαν αφορμή έχει κι αναστενάζει.

Πέτε μου έναν άνθρωπο που τά’χει λύσει όλα
γιατί εγώ δεν ‘λυσα μα δεν με γνοιάζει κιόλα.

Μάνα μια λέξη ιερή που μόνο αγάπη δίνει
στα τέσσερά τσι γράμματα τον κόσμο όλο κλείνει.

Πατέρα όπου δούλευες εμείς ν’αναθραφούμε
τσι ωραιότερες στιγμές εσένα τσι χρωστούμε.

Μέσα στις φλέβες σου κυλά της Κρήτης μας το αίμα
και είσαι εσύ πιο Κρητικός ακόμα κι’από μένα.

Δεν θέλει η φιλιά πολύ για να γενεί μεγάλη
μόνο συμπόνια σεβασμό κι’αγάπη ένα ψυχάλη.

Φάρμακο είναι η ρακί κι’όποιος μπορεί να πίνει
που ρίχνει και την πίεση και την χοληστερίνη.

Όποιος την πίνει την ρακί που βγαίνει απ’το καζάνι
τα 90 τα πατεί τα 100 τα πιάνει.

Η ιστορία της Κρήτης

Posted on

Μυθολογία

Είναι γνωστή η σχέση της Ελλάδας με την μυθολογία. Έτσι και η Κρήτη έχει μια ιδιαίτερη σχέση αφού σύμφωνα με τον μύθο είναι ο τόπος που γεννήθηκε ο Δίας. Ο βασιλιάς ουρανού και γης Κρόνος φοβούμενος ότι θα χάσει τον θρόνο, κατάπινε τα παιδιά του. Γι’αυτό τον λόγο η γυναίκα του Ρέα κατέφυγε στην Κρήτη και συγκεκριμένα στο Δικταίο Άνδρο για να γεννήσει το παιδί της κρυφά και στην συνέχεια έκρυψε το παιδί στο Ιδαίο Άνδρο. Έτσι γεννήθηκε και ανατράφηκε ο Δίας που ονομάστηκε Κρηταγενής Δίας, όπου στην συνέχεια πήρε τον θρόνο από τον πατέρα του και έγινε ο βασιλιάς των θεών.

Κάποια από τα ονόματα της Κρήτης κατά την μυθολογία είναι : Αερία, για το εύκρατο κλίμα της. Δολιχή, από το στενόμακρο σχήμα της. Ιδαίο, από το όνομα της νύμφης Ιδαίας ή από το όνομα του Ψηλορείτη Ίδη. Κουρήτης, ως χώρα των Κουρητών. Μακαρόνησος, ως χώρα ευτυχισμένων ανθρώπων. Τελχινία, από τους δαίμονες της μεταλλουργίας Τελχίνες αφού οι κάτοικοι ήταν άριστοι στην τέχνη του μετάλλου. Το όνομα Κρήτη οφείλεται στην νύμφη Κρήτη ή στον γιο του Δία και πανάρχαιο βασιλιά του νησιού Κρήτα, από τον Όμηρο.

Ένα άλλο στοιχείο της μυθολογίας που μπλέκεται με την πραγματικότητα είναι ο Μίνωας, όπου σύμφωνα με την μυθολογία είναι γιος του Δία.Ο Δίας ερωτεύθηκε την κόρη του βασιλιά Φοινίκης Αγήνορα, Ευρώπη. Για να την πλησιάσει μεταμορφώθηκε σε λευκό ταύρο και με την γοητεία του σαγήνεψε την Ευρώπη που έκατσε πάνω του. Τότε ο Δίας την απήγαγε και την πήγε στην Κρήτη όπου έκανε τον γάμο κάτω από ένα πλάτανο στην Γόρτυνα. Από τον γάμο αυτό γεννήθηκαν οι Μίνωας, Ραδάμανθυς και Σαρπηδόνας. Ο Μίνωας έγινε βασιλιάς την Κνωσού όπου κάθε εννιά χρόνια μιλούσε με τον πατέρα του Δία για νέους νόμους. Από αυτό το σημείο και έπειτα ο μύθος μπλέκεται με τα ιστορικά στοιχεία. Ο βασιλιάς Μίνωας ζούσε στο ανάκτορο της Κνωσού και ήταν άρχοντας όλης της Κρήτης. Ήταν ακόμα διοικητής, αρχηγός στρατού, δικαστής και αρχιερέας. Πολλοί βασιλιάδες του νησιού είχαν το όνομά του όπου σήμαινε τίτλο όπως οι Φαραώ στην Αίγυπτο. Ο γιος του Ανδρόγεως δολοφονήθηκε στην Αθήνα και έτσι ύστερα από πολιορκία ο Μίνωας επέβαλε στους Αθηναίους κεφαλικό φόρο. Έπρεπε δηλαδή η Αθήνα να στέλνει εφτά νέες και εφτά νέους για τον Μινώταυρο. Ο Μινώταυρος ήταν ένα τέρας που ήταν μισός άνθρωπος και μισός ταύρος, ενώ ζούσε μέσα σε έναν λαβύρινθο. Η πραγματικότητα είναι ότι πολλοί νέοι αθλητές σκοτώνονταν κατά την διάρκεια ενός αγωνίσματος με ταύρους που γινόταν στην Κνωσό. Ο λαβύρινθος ήταν το παλάτι της Κνωσού που η αναπτυγμένη αρχιτεκτονική το είχε κάνει τόσο πολύπλοκο που έμοιαζε με λαβύρινθο. Ο θάνατος του Μινώταυρου προήλθε από τον Θησέα, γιο του βασιλιά της Αθήνας Αιγέα. Η κόρη του Μίνωα Αριάδνη ερωτεύτηκε τον Θησέα και προμηθεύοντάς τον με ένα σπάγκο (μίτος της Αριάδνης) τον βοήθησε να θανατώσει τον Μινώταυρο και να μπορέσει να βγει από τον λαβύρινθο.

Ο Δαίδαλος ήταν αυτός που κατασκεύασε τα ανάκτορα και ο Μίνωας τον φυλάκισε για να μην μπορεί να κατασκευάσει άλλο τέτοιο αριστούργημα. Ο πολυμήχανος και εφευρέτης Δαίδαλος κατασκεύασε από κερί φτερά και μαζί με τον γιο του Ίκαρο κατάφεραν να πετάξουν και να φύγουν από το νησί. Ο Ίκαρος όμως από την χαρά του που πέταγε πήγε πολύ ψηλά και κοντά στον ήλιο όπου η ζέστη έλιωσε τα φτερά του και έπεσε. Στην συνέχεια ο Δαίδαλος κατέφυγε στην Σικελία κοντά στον βασιλιά του Καμικίου Κώκαλο. Ο Μίνωας άρχισε να ψάχνει τον Δαίδαλο και όταν έφτασε στην Σικελία ζήτησε από τον βασιλιά Κώκαλο να του βρει έναν τεχνίτη που να μπορεί να περάσει μια κλωστή από ένα κοχύλι που κρατούσε. Ο βασιλιάς Κώκαλος έδωσε το κοχύλι στον Δαίδαλο όπου πέρασε την κλωστή. Ο Μίνωας κατάλαβε όμως ότι μόνο ο Δαίδαλος ήταν ικανός για κάτι τέτοιο και ζήτησε να του παραδοθεί αμέσως. Ο Κώκαλος υποσχέθηκε ότι θα του παραδώσει τον Δαίδαλο, όμως ο βασιλιάς δολοφόνησε τον Μίνωα προσφέροντάς του ένα μπάνιο όπου το νερό ήταν καυτό.

Νεολιθική εποχή (6500 – 2800 π.Χ.)

Πέρα από την μυθολογία οι ανασκαφές που έγιναν και γίνονται στο νησί είναι αυτές που μας πληροφορούν για την ιστορία στα αρχαία χρόνια. Τα παλαιότερα στοιχεία των πρώτων κατοίκων είναι της Κνωσού, όπου ο Άγγλος αρχαιολόγος Έβανς το 1900 ανακάλυψε ολόκληρο νεολιθικό συνοικισμό κάτω από τις αυλές του Μινωικού ανακτόρου. Από τον Έβανς βρέθηκε παλαιότατος προκεραμικός οικισμός που χρονολογείται στο τέλος της 7ης χιλιετίας. Τα ευρήματα γίνονται ολοένα και πιο εμφανή και έχουμε την Αρχαιότερη Νεολιθική της Κνωσού. Οι πρώτοι κάτοικοι του νησιού πιστεύεται ότι προήλθαν από την ηπειρωτική Ελλάδα. Ο άνθρωπος εκείνης της εποχής ζούσε σε πέτρινες καλύβες και η τροφή του προερχόταν από το κυνήγι, το ψάρεμα και κάποιου είδους γεωργία. Στη νεολιθική εποχή παρουσιάζεται και η πρώτη μορφή τέχνης όπου με τα κόκαλα από τα ζώα που έτρωγε ο άνθρωπος κατασκεύαζε εργαλεία και στολίδια. Ακόμη έχουμε την επεξεργασία του πυλού χωρίς όμως την χρησιμοποίηση του κεραμικού τροχού.

Προ-ανακτορική εποχή – εποχή χαλκού (2800 – 1900 π.Χ.)

Το 3000 π.Χ. έληξε ο νεολιθικός πολιτισμός και έρχεται η εποχή του χαλκού. Την εποχή αυτή υπάρχει εξέλιξη του πολιτισμού με δημιουργία πόλεων όχι μόνο στα παράλια αλλά και στα άγοναβουνά.
Την εποχή αυτή αρχίζει η επεξεργασία των πολύτιμων λίθων και του ελεφαντόδοντου. Η Μινωική Κρήτη ήταν ισχυρή στο ναυτικό και συγχρόνως στο εμπόριο όπου είχε συναλλαγές με την Κύπρο, την Αίγυπτο και την Μέση Ανατολή. Αυτό αποδεικνύεται από τα ευρήματα της Ζάκρου που είναι Κυπριακά χάλκινα τάλαντα και Συριακά ελεφαντόδοντα.

Παλαιο-ανακτορική εποχή (1900 – 1700 π.Χ.)

Την εποχή αυτή έχουμε το κτίσιμο των Μινωικών παλατιών. Ο πολιτισμός την εποχή αυτή ήταν ιδιαίτερα ανεπτυγμένος σε όλους τους τομείς, ενώ πρέπει να αναφερθεί η ισότητα της γυναίκας όπου συμμετείχε στα κοινά. Από τα ευρήματα της Κνωσού μπορούμε να δούμε την ανάπτυξη της ζωγραφικής, γλυπτικής, κεραμικής, μεταλλοτεχνία. Τα μινωικά κέντρα της Κρήτης ήταν τέσσερα : Η Κνωσός, η Φαιστός, τα Μάλλια και η Ζάκρος. Υπήρχαν όμως και πολλές άλλες πόλεις κυρίως στο κέντρο και στα ανατολικά του νησιού. Στην Κρήτη δεν παρουσιάζεται το φαινόμενο της υπόλοιπης Ελλάδας όπου κάθε πόλη ήταν ξεχωριστό κράτος, το νησί ήταν ενωμένο με βασιλιά τον Μίνωα.

Νέο-ανακτορική εποχή (1700 – 1400 π.Χ.)

Μετά από σεισμό το 1700 π.Χ. τα ανάκτορα ξαναχτίζονται ενώ παράλληλα χτίζονται και άλλα παλάτια όπως στις Αρχάνες, τα Χανιά και την Κυδωνία. Παράλληλα ο πολιτισμός ολοένα και αναπτύσσεται ενώ τα ευρήματα εκείνης της εποχής είναι πολλά και μπορούμε να γνωρίζουμε την ζωή εκείνη την εποχή. Απομεινάρια εκείνης της εποχής βλέπουμε σήμερα στους περισσότερους αρχαιολογικούς χώρους. Ιδιαίτερη ανάπτυξη είχε και η τέχνη όπως η μικροπλαστική, ζωγραφική, λιθοτεχνία, χρυσοχοΐα.

Μετά-ανακτορική εποχή (1400 – 1100 π.Χ.)

Όμως όλος αυτός ο λαμπρός πολιτισμός χάνεται ξαφνικά από αίτια που δεν γνωρίζουμε. Τρεις είναι οι κυριότερες εκδοχές : α) Ξένοι κατακτητές , β) Επανάσταση των Κρητών εναντίον των Αχαιών και η πιο πιθανή εξήγηση γ) Έκρηξη του ηφαιστείου της Σαντορίνης. Ο Μινωικός πολιτισμός συνεχίζεται σαν τμήμα του Μυκηναϊκού πολιτισμού. Οι Αχαιοί εκμεταλλεύτηκαν την καταστροφή αυτή και ισχυροποίησαν την θέση τους στο νησί. Οι ανασκαφές μας δείχνουν την επιρροή των δύο πολιτισμών, ενώ το εμπόριο συνεχίζει να υπάρχει.

Εποχή του σιδήρου – Δωριείς (1100 – 67 π.Χ.)

Τον 10ο αιώνα π.Χ. το νησί αποικήθηκε από Δωριείς όπου μετέφεραν στην Κρήτη τον πολιτισμό τους. Οι κάτοικοι του νησιού κατέφυγαν στα βουνά και σε απόκρημνες περιοχές. Οι Δωριείς εγκαταστάθηκαν στις σημαντικότερες πόλεις όπως Κνωσό, Φαιστό, Γόρτυνα, Τύλισο, Χερσόνησο, Κυδωνία, Σητεία. Η τέχνη παίρνει νέα μορφή με την χρησιμοποίηση του σιδήρου. Ο πολιτισμός συνεχίζει την ανάπτυξή του με περισσότερο Δωρικές και ανατολικές επιρροές. Το νησί συνεχίζει να είναι εμπορικό κέντρο.

Ρωμαϊκή περίοδος (67 π.Χ. – 330 μ.Χ.)

Δεν γλίτωσε ούτε η Κρήτη από την Ρωμαϊκή αυτοκρατορία όπου λόγω της γεωγραφικής της θέσης έγινε “πόθος” της Ρώμης από πολύ νωρίς. Πολλά οικοδομήματα, ωδεία, ναούς, στάδια, λουτρά χτίστηκαν σε πολλές πόλεις του νησιού με πρωτεύουσα την Γόρτυνα. Εκείνη την εποχή ήρθε και ο χριστιανισμός στην Κρήτη από εμπόρους που παραβρέθηκαν στα Ιεροσόλυμα την πεντηκοστή στο κήρυγμα του Πέτρου. Ο Απόστολος Παύλος ήταν αυτός που δίδαξε τον Χριστιανισμό στο νησί και ο μαθητής του Τίτος συνέχισε το έργο του.

Η Κρήτη τον μεσαίωνα

Βυζαντινή περίοδος (330 – 1204 μ.Χ.)

Η Κρήτη από τα μέσα του 4ου αιώνα μ.Χ. έως τις αρχές του 13ου ήταν θέμα (επαρχία) της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας. Με την ένταξη της Κρήτης στο ανατολικό Βυζάντιο και μέχρι την κατάκτηση από τους Άραβες, δεν υπήρχαν σημαντικά γεγονότα, αν εξαιρέσουμε κάποιες επιδρομές που έγιναν. Την εποχή αυτή ο Χριστιανισμός μπήκε στη ζωή των κατοίκων του νησιού και τους στήριξε στους αγώνες που έγιναν στο μέλλον.

Αραβοκρατία (824 – 961 μ.Χ.)

Τον 9ο αιώνα περίπου οι Άραβες κατάκτησαν το νησί και το χρησιμοποιούσαν ως ορμητήριο για την πειρατεία που έκαναν στα νησιά του Αιγαίου. Οχύρωσαν την σημερινή πόλη του Ηρακλείου και έσκαψαν μια μεγάλη τάφρο, έτσι πήρε την ονομασία Χάνδακας. Παρ’όλη την δύναμη του κατακτητή ο Κρητικός λαόςδεν έχασε την παράδοση. Συμπεραίνουμε ότι ο πολιτισμός δεν επηρεάστηκε από τον Αραβικό κόσμο αφού ελάχιστες είναι οι Αραβικές λέξεις που χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα. Από της ληστρικές επιδρομές οι Άραβες συγκέντρωσαν μεγάλο αριθμό αγαθών, και δούλων όπου στην πλατεία Ελ. Βενιζέλου υπήρχε διεθνές δουλεμπόριο. Πολλές ήταν οι προσπάθειες του Βυζαντίου για την απελευθέρωση της Κρήτης. Το 961 μ.Χ. ο Νικηφόρος Φωκάς ξεκίνησε με πολυάριθμα στρατεύματα για την απελευθέρωση του νησιού. Η πολιορκία κράτησε 9 μήνες και ήταν πολύ σκληρή, ώσπου οι Βυζαντινοί έσκαψαν τούνελ κάτω από τα τείχη και το ανατίναξαν. Το αποτέλεσμα ήταν να καταρρεύσουν δύο πύργοι και το μεσοπύργιό τους. Οι θησαυροί που υπήρχαν στάλθηκαν στο Βυζάντιο ενώ μερικοί υπάρχουν στο Α. Όρος.

Ενετοκρατία (1204 – 1669 μ.Χ.)

Από τον 10ο αιώνα άρχισε η παρακμή του Βυζαντίου και κορυφώθηκε τον 12ο αιώνα. Έτσι και η Κρήτη σαν επαρχία του Βυζαντίου “προσφέρθηκε” από τον Αλέξιο σαν δώρο στον Βονιφάτιο τον Μομφερρατικό. Η κατάκτησή της από τον Βονιφάτιο ήταν αδύνατη, έτσι ο Βονιφάτιος με σημαντικά ανταλλάγματα παραχώρησε την Κρήτη στη Δημοκρατία της Βενετίας. Από το 1212 έως το 1669 η Κρήτη υποδουλώθηκε στην Βενετία, εκτός από τα Σφακιά που δεν υποτάχθηκαν ολοκληρωτικά. Στο νησί έφθασαν Ενετοί ευγενείς όπου τους είχαν προσφερθεί κομμάτια γης. Το νησί διαιρέθηκε σε 6 τμήματα : Των Αγίων Αποστόλων , του Αγίου Μάρκου , του Σταυρού , του Καστέλου , του Αγίου Παύλου και του Dorsoduro. Επειδή ο Χάνδακας συνεχώς μεγάλωνε χτίστηκαν νέα τείχη και είναι αυτά που εμείς γνωρίζουμε. Τα τείχη αυτά ήταν τα καλύτερα της εποχής και άντεξαν 21 χρόνια πολιορκίας από τους Τούρκους.
Παρ’όλο που η Κρήτη ήταν υποδουλωμένη, οι τέχνες και τα γράμματα δεν έπαψαν να ανθίζουν, μέχρι την κατάκτηση από τους Τούρκους τουλάχιστον. Οι Βυζαντινές και οι Ενετικές επιρροές ανέπτυξαν τις τέχνες και τα γράμματα. Πολλοί ήταν οι Βυζαντινοί λόγιοι που κατέφυγαν στην Κρήτη. Ακόμα οι κάτοικοι της Κρήτης είχαν την δυνατότητα να ταξιδέψουν στην Ιταλία όπου ευρύτερες σπουδές, που στη συνέχεια επέστρεφαν πίσω για να μεταφέρουν τα νέα επιστημονικά ρεύματα ή έμεναν στην δύση όπου διέπρεπαν. Πολλοί ήταν οι λογοτέχνες εκείνης της εποχής με χαρακτηριστικό παράδειγμα τον Βιτσέντζο Κορνάρο με το έργο “Ερωτόκριτος”. Σημαντική άνθιση γνώρισε και η ζωγραφική με επιρροές από τους αγιογράφους του Βυζαντίου, ο Δομήνικος Θεοτοκόπουλος ή Ελ Γκρέκο γεννήθηκε και μαθήτευσε την εποχή αυτή. Ακόμα πολλά είναι τα κτίσματα που έχουν σωθεί μέχρι τις μέρες μας και είναι αριστουργήματα.

Νεότεροι χρόνοι – Τουρκοκρατία

Τον 17ο αιώνα η ιστορία της Κρήτης παίρνει την πιο δραματική της τροπή. Οι Τούρκοι είναι οι νέοι κατακτητές του νησιού. Δεν έχουν καμία σχέση με τους ως τώρα κατακτητές που πολλές φορές αφομοιώθηκαν από τον Κρητικό λαό (Ενετοί). Από το 1333 οι Τούρκοι προσπαθούσαν να καταλάβουν το νησί. Ωστόσο δεν μπόρεσαν να καταλάβουν το νησί εκτός από το Ρέθυμνο και κάποια χωριά που λεηλάτησαν το 1538. Η γεωγραφική θέση και τα άφθονα προϊόντα που παράγει η Κρήτη έκαναν τους Τούρκους να την θέλουν όλο και περισσότερο, έτσι το 1645 αποφασίστηκε η κατάληψή της. Στις 23 Ιουνίου 1645 έφθαναν στην Κρήτη 100 πολεμικά πλοία, 350 μεταγωγικά, 50.000 στρατιώτες με αρχηγό τον Γιουσούφ πασά και τον Μουράτ αγά. Αποβιβάστηκαν χωρίς ουσιαστική αντίσταση στα Χανιά, εκεί που σήμερα βρίσκεται η Ορθόδοξη Ακαδημία Κρήτης, όπου έκαψαν και λεηλάτησαν την μονή. Στην συνέχεια συγκρούστηκαν με τους Ενετούς στο νησάκι Θοδωρού όπου μετά από 4 ώρες σκληρής μάχης οι Ενετοί ανατινάχτηκαν παίρνοντας μαζί τους πολλούς Τούρκους όπως στην μονή Αρκαδίου μετέπειτα. Οι Τούρκοι προχώρησαν και πολιόρκησαν το φρούριο των Χανίων από στεριά και θάλασσα. Οι πολιορκημένοι ζητούσαν βοήθεια από τον Ενετικό στόλο που βρισκόταν στην Σούδα, αλλά μάταια. Η πόλη παραδόθηκε στις 22 Αυγούστου 1645 με όρους που οι Τούρκοι δεν τήρησαν. Σιγά σιγά όλος ο νομός κατακτήθηκε εκτός από τα Σφακιά. Οι κατακτητές προχώρησαν στο Ρέθυμνο. Πολλοί από τους κάτοικους πήγαν στον Χάνδακα για προστασία, όπου δεν έγιναν δεκτοί από τους Ενετούς. Στις 13 Νοεμβρίου έπεσε και το Ρέθυμνο. Γνωρίζοντας ότι το φρούριο του Χάνδακα ήταν το πιο ισχυρό κατέλαβαν πρώτα όλο το νησί και έπειτα, στις 29 Μαίου 1648 άρχισε την πολιορκία. Οι Τούρκοι δεν κατάφεραν να πολιορκήσουν από την θάλασσα όπου τροφοδοτούνταν το φρούριο με τρόφιμα και στρατιώτες αφού είχε πανευρωπαϊκό ενδιαφέρον. Οι πολιορκητές δωροδοκούσαν τους λιποτάκτες Ενετούς και έτσι ο Ενετός συνταγματάρχης Ανδρέας Μπαρότσης έδειξε τα αδύνατα σημεία του οχυρού. Το φρούριο σιγά σιγά άρχισε να χάνει την δύναμή του και στις 16 Σεπτεμβρίου 1669 παραδόθηκε με ήπιους όρους.
Οι απώλειες για όλο το νησί ήταν τρομακτικές. Από 500.000 κατοίκους που είχε το νησί πριν τον πόλεμο, μετά τα όσα πέρασε έφθασε τους 50.000. Οι πόλεις καταστράφηκαν και οι κάτοικοι εκδιώχτηκαν στα βουνά. Κάθε είδος πολιτισμού χάθηκε, ενώ η ορθοδοξία ήταν η μόνη που στήριξε τους Κρητικούς παρ’όλο που οι Τούρκοι κατέστρεφαν τις εκκλησίες ή τις έκαναν τζαμιά. Η κτηνοτροφία χάθηκε ενώ η γεωργία ήταν για τους κατοίκους ένα είδος δουλείας αφού η βαριά φορολογία έπαιρνε σχεδόν όλη την σοδειά. Στην αποδεκάτιση του λαού συνέβαλε το παιδομάζωμα όπου κάθε παιδί από 8 – 13 ετών πήγαινε με την βία και εξισλαμιζόταν ώστε να γίνει δυνάστης του λαού του.

Οι πρώτες επαναστατικές δραστηριότητες

Όμως ο Κρητικός λαός αν και εξουθενωμένος παρουσίασε σημάδια αναζήτησης της ελευθερίας. Αρχικά με τους χαϊνηδες που ήταν αντάρτες και ζούσαν κρυμμένοι στα βουνά. Η πρώτη επαναστατική δραστηριότητα έγινε 23 χρόνια μετά από την κατάκτηση της Κρήτης με την επανάσταση του Μοτσενίγου στις 17 Ιουλίου 1692 που όμως καταπνίγηκε. Η επανάσταση του Δασκαλογιάννη που ξεκίνησε στα Σφακιά το 1770 είχε και αυτή ατυχής κατάληξη. Όμως οι Κρητική φλόγα για την ελευθερία ολοένα και φούντωνε παρ’όλο που η δύναμη του νησιού ήταν μικρή και η απόσταση από την ηπειρωτική Ελλάδα ήταν μεγάλη. Ακόμα δεν υπήρχε ένας αρχηγός που θα οργάνωνε την επανάσταση. Η είδηση του Μεγάλου Ξεσηκωμού του Γένους έφτασε αργά στην Κρήτη από έμπορους Σφακιανούς. Στις 21 Μαΐου 1821 έγινε συνέλευση στα Σφακιά όπου αποφασίστηκε και οργανώθηκε η επανάσταση. Οι μάχες που γίνονταν ήταν τρομερές. Οι Έλληνες ολοένα και κέρδιζαν έδαφος, με τους Τούρκους όμως για αντίποινα να σφάζουν γυναικόπαιδα. Πρώτα ελευθερώθηκε το δυτικό μέρος και σιγά σιγά οι επαναστάτες προχωρούσαν προς το κέντρο. Η έλλειψη συντονισμού και ηγέτη της επανάστασης ήταν αισθητή. Οι Κρητικοί ζήτησαν από τον Υψηλάντη να ορίσει έναν αρχηγό, μετά από κάποιες προτάσεις και αρνήσεις ορίστηκε αρχηγός ο Μιχ. Κομνηνός Αφεντούλιεφ, που αποδείχθηκε άπειρος για την Κρητική επανάσταση.

Κατάπνιξη της επανάστασης – Μωχάμετ Άλη

Βλέποντας οι Τούρκοι ότι δεν μπορούσαν να υποτάξουν τους επαναστάτες ζήτησαν βοήθεια από την Αίγυπτο. Έτσι στις 28 Μαΐου 1822 ο Μωχάμετ Άλη μαζί με πολυάριθμο στρατό και στόλο αποβιβάστηκε ανενόχλητος στην Σούδα. Οι μάχες που γίνονταν ήταν σκληρές μιας και ο αριθμός των κατακτητών ήταν πολύ μεγάλος,όμως οι Κρητικοί δεν έπαψαν να πολεμούν γενναία. Παρά τις παρακλήσεις για βοήθεια από την υπόλοιπη Ελλάδα δεν υπάρχει καμία απάντηση. Τον Νοέμβριο του 1822 αποφασίστηκε η αντικατάσταση του Αφεντούλιεφ από τον Εμμ. Τομπάζη που έφτασε στην Κρήτη 20 Μαΐου. Ο νέος αρμοστής όμως αποδείχθηκε μοιραίος για την εξέλιξη της επανάστασης. Ενώ οι κατακτητές δυνάμωναν από τις Αιγύπτιες δυνάμεις, η λάθος στρατηγική του Τομπάζη σιγά σιγά κατέπνιγε την επανάσταση. Στις 12 Απριλίου 1824 ο Τομπάζης έφυγε από την Κρήτη και μαζί μ’αυτόν έσβηνε η επανάσταση.
Οι μόνοι που αντιστέκονταν ήταν οι “καλησπέριδες”, οι χαϊνηδες δηλαδή που ήταν κρυμμένοι στα βουνά και έκαναν κλεφτοπόλεμο προκαλώντας σημαντικές ζημιές στα Τούρκικα στρατεύματα. Η προσφορά της Κρήτης στην εδραίωση της Ελληνικής επανάστασης ήταν μεγάλη. Για 3 χρόνια η Κρήτη κράταγε απασχολημένο τον στρατό του Μωχάμετ Άλη στο νησί χωρίς να μπορεί να επιτεθεί στην υπόλοιπη Ελλάδα. Ακόμα πολλοί ήταν οι εκπατρισμένοι Κρητικοί που βοήθησαν στην ηπειρωτική Ελλάδα. Παρ’όλα αυτά όμως οι εγκέφαλοι της Ελληνικής Επανάστασης δεν το αναγνώρισαν, όπως και πολλοί ιστορικοί μετέπειτα.

Γραμβούσα

Στις 2 Αυγούστου 1824, 15 Σφακιανοί καταλαμβάνουν την Γραμβούσα που έγινε κέντρο των επαναστατικών επιχειρήσεων των επόμενων ετών. Η φλόγα της επανάστασης άρχισε να φουντώνει ξανά παρά τα όσα οι Κρητικοί έχουν περάσει. Πολλές ήταν οι μάχες που έγιναν όπως και οι προσπάθειες για την αναζωπύρωση της επανάστασης σε όλο το νησί. Ο κλεφτοπόλεμος, οι νυχτερινές ενέδρες και το ταμπούρωμα στα βουνά ήταν η κύρια στρατηγική των Κρητικών. Η έλλειψη ενός ηγέτη της επανάστασης ήταν το πρόβλημα της οργάνωσης. Έτσι στις 5 Ιανουαρίου 1828 ο Χατζημιχάλης Νταλιάνης αποβιβάστηκε στην Γραμβούσα ως ο νέος αρμοστής. Κατά το ταξίδι του προς την Κρήτη συναντήθηκε με τον Ιωάννη Καποδίστρια όπου η στάση του ως προς την Κρητική επανάσταση ήταν ψυχρή. Οι μάχες που έγιναν με αποκορύφωση την πολιορκία στο Φραγκοκάστελο ήταν σκληρές και άνισες μπροστά στον πολυάριθμο Τούρκικο στρατό ενώ ο Νταλιάνης σκοτώθηκε ηρωικά. Νέος αρμοστής ορίστηκε ο Γερμανός βαρόνος Ρέινεκ που έμεινε ως τον Μάρτιο του 1829 και πήρε την θέση του ο φιλοπόλεμος Χάιν. Τα χρόνια 1828 και 1829 ο αγώνας δυναμώθηκε και οι Κρητικοί απελευθέρωναν όλο και περισσότερα χωριά. Όμως το μέλλον της Κρήτης δεν διαγραφόταν από τις νίκες των Κρητικών αλλά από τους διπλωμάτες Ευρωπαίους. Στο οριστικό πρωτόκολλο του Λονδίνου στις 30 Φεβρουαρίου 1830 όπου αποφασίστηκαν τα οριστικά σύνορα του Ελληνικού κράτους η Κρήτη δεν ήταν μέσα, με αποτέλεσμα την απογοήτευση των Κρητικών αφού ο πολυετής αγώνας δεν δικαιώθηκε. Με την παρέμβαση των Μ. Δυνάμεων έγινε ανακωχή που όμως οι Τούρκοι ποτέ δεν κράτησαν.

Αίγυπτος – Νέα διοίκηση

Στις 22 Ιανουαρίου 1831 η Κρήτη πέρασε στα χέρια των Αιγυπτίων σαν προσφορά του σουλτάνου στον Μωχάμετ Άλη για τις υπηρεσίες του. Η νέα διοίκηση του νησιού προσπάθησε να φέρει γαλήνη και ηρεμία. Όμως η βαριά φορολογία και οι αδικίες σε βάρος των Κρητικών τους έφεραν στην απόφαση για νέο ξεσηκωμό.
Με την συνθήκη των Παρισίων το 1856 οι Κρητικοί κατείχαν κάποια προνόμια που όμως πολλές φορές παραβιάζονταν. Στις 21 Αυγούστου 1866 αποφασίστηκε νέα επαναστατική δράση που βρήκε τους Κρητικούς με παλαιό οπλισμό και λιγότερους σε αριθμό από τους κατακτητές που ήταν εκπαιδευμένοι και με σύγχρονο οπλισμό. Οι Κρητικοί όμως ήξεραν τον τόπο τους πολύ καλά και μπόρεσαν να αμυνθούν και να οργανωθούν στα βουνά και στα στενά περάσματα. Στην Αθήνα ιδρύθηκε η “Κεντρική υπέρ των Κρητών Επιτροπή” όπου βοήθησε πολύ την επανάσταση με όπλα και τρόφιμα που μεταφέρονταν με πλοία στο νησί. Στην Μονή Αρκαδίου έγινε μία από τις σημαντηκότερες μάχες του Κρητικού αγώνα.εκεί οι πολιορκημένοι ανατινάχτηκαν όταν οι Τούρκοι μπήκαν στην Μονή. Η μάχη αυτή μαθεύτηκε σε όλη την Ευρώπη και πολλοί βοήθησαν στην επανάσταση με κάθε τρόπο. Τον Ιανουάριο του 1869 οι Μ. Δυνάμεις ανάγκασαν την Ελλάδα να μην στέλνει βοήθεια στο νησί.

Την Άνοιξη του 1877 ξέσπασε πόλεμος ανάμεσα στην Ρωσία και την Τουρκία με αποτέλεσμα την οργάνωση των Κρητών όπου τον Οκτώβριο του 1878 υπογράφηκε η σύμβαση της Χαλέπας που έδινε κάποια σημαντικά προνόμια στους Κρητικούς όχι όμως την πολυπόθητη ένωση με την Ελλάδα. Τότε μεταξύ των Κρητικών ξέσπασε διχόνοια και χωρίστηκαν σε δύο κόμματα των Φιλελευθέρων και των Συντηρητικών. Οι Τούρκοι εκμεταλλευόμενοι την κατάσταση εξέδωσαν φιρμάνι όπου καταργούσαν πολλά από τα προνόμια. Η παρέμβαση των Μ. Δυνάμεων ήταν ανθελληνική, αφού με τα κανόνια τους χτύπησαν τους Έλληνες στο Επαναστατικό Στρατόπεδο του Ακρωτηρίου και πρόσφεραν βοήθεια στους πολιορκημένους Τούρκους. Έτσι οι Κρητικοί δέχτηκαν την αυτονομία. Ηρωική ήταν η πράξη του Σπύρου Καγιαλέ όπου όταν οι Ευρωπαίοι έσπασαν τον ιστό της σημαίας, αυτός έκανε το σώμα του ιστό για να κρατηθεί η σημαία ψηλά. Στις 2 Νοεμβρίου 1898 ο τελευταίος Τούρκος στρατιώτης εγκαταλείπει το νησί.

Αγώνας για την ένωση

Η άφιξη του πρίγκιπα Γεωργίου ως ύπατου αρμοστή των Μεγάλων δυνάμεων άνοιξε τον δρόμο προς την δικαίωση του πολυετή Κρητικού αγώνα. Ο νέος αρμοστής εγκαταστάθηκε στο προάστιο Χαλέπα των Χανίων και είχε κύριο μέλημα την σωστή λειτουργία της Κρήτης μετά την αυτονομία. Έτσι σχηματίστηκε κυβέρνηση και σύνταγμα με τον Ελ. Βενιζέλο ως υπουργό δικαιοσύνης. Η παρουσία των μεγάλων δυνάμεων ήταν έντονη αφού κατείχαν τις κυριότερες πόλεις. Ακόμα η ένωση του νησιού με την υπόλοιπη Ελλάδα δεν φαινόταν, ενώ κάθε μια από τις μεγάλες δυνάμεις είχε συμφέροντα στο νησί. Έτσι επήλθε ρήξη μεταξύ του νέου αρμοστή και του Ελ. Βενιζέλου όπου υποχώρησε μετά τα συκοφαντικά δημοσιεύματα στον Αθηναϊκό τύπο που ήταν έργο του πρίγκιπα. Ο Ελ. Βενιζέλος όμως οργανώθηκε και με την υποστήριξη σημαντικών προσωπικοτήτων της Κρήτης κήρυξε στο Θέρισο επανάσταση. Εκεί οργανώθηκε “Προσωρινήν Κυβέρνησιν Κρήτης” η οποία τύπωσε εφημερίδα, γραμματόσημα και έκανε εσωτερικό δάνειο 100.000 δρχ. Οι μικροσυρράξεις ήταν αναπόφευκτες και τον Νοέμβριο του 1905 υπεγράφη στις Μουρνιές πρωτόκολλο τερματισμού της επανάστασης με θρίαμβο του Βενιζέλου. Νέος αρμοστής ορίστηκε ο Αλεξ. Ζαΐμης τον Δεκέμβριο 1906. Στις 24 Σεπτεμβρίου η κυβέρνηση της Κρητικής Πολιτείας εξέδωσε ψήφισμα όπου υπήρχε η ένωση της Κρήτης με την Ελλάδα, όμως δεν αναγνωρίστηκε από την Ελληνική κυβέρνηση. Ο πόθος για την ένωση ήταν μεγάλος και όταν υψώθηκε Ελληνική σημαία στο φρούριο Φιρκά οι μεγάλες δυνάμεις ενοχλήθηκαν και τον Αύγουστο του 1909 αποβιβάστηκαν 250 άνδρες και έκοψαν τον ιστό της σημαίας που υπήρχε πάντα όμως στις καρδιές των Κρητικών. Η ανάληψη της διακυβερνήσεως της Ελλάδας από τον Ελ. Βενιζέλο έδωσε ελπίδες για την ένωση. Όμως ο Βενιζέλος σαν σωστός πολιτικός περίμενε την κατάλληλη στιγμή που θα ενεργούσε αφού γνώριζε ότι η θέση του ήταν λεπτή. Έτσι την 1η Οκτωβρίου 1912 και ύστερα από την κύρηξη πολέμου της Ιταλίας στην Τουρκία ο Ελ. Βενιζέλος κάλεσε τους Κρήτες βουλευτές να λάβουν μέρος στη συνεδρίαση της Ελληνικής βουλής όπου ανακοινώθηκε το ένα κοινοβούλιο για Ελλάδα και Κρήτη. Όμως η αυτονομία συνέχιζε μέχρι την νίκη των βαλκανικών πολέμων όπου άνοιξε ο δρόμος για την ένωση. Η επίσημη ένωση της Κρήτης με την Ελλάδα έγινε την 1η Δεκεμβρίου 1913 όπου υψώθηκε στον Φιρκά η Ελληνική σημαία.

Σύγχρονη Εποχή

Η συμβολή της Κρήτης στην Ελλάδα

Πριν ακόμη η Κρήτη ενωθεί με την Ελλάδα, συνέβαλε ουσιαστικά στην ιστορία της. Πολλοί ήταν οι Κρήτες Μακεδονομάχοι όπου κατά τα χρόνια 1902 – 1908 του πολέμου αυτού έδωσαν σκληρές μάχες. Σε 3.000 υπολογίζονται οι Κρητικοί που εθελοντικά πολέμησαν. Όμως η σημαντικότερη ίσως βοήθεια της Κρήτης στην Ελλάδα ήταν με τον Ελευθέριο Βενιζέλο. Στις σελίδες που αναφέρονται στις βιογραφίες υπάρχουν περισσότερα στοιχεία για την δράση του Ελ. Βενιζέλου.
Κατά τη δικτατορία του Μεταξά και όταν τον Νοέμβριο του 1936 επισκέφτηκε την Κρήτη μαζί με τον βασιλιά Γεώργιο, στα Χανιά ο δήμαρχος της πόλης Μουντάκης ευθαρσώς ζήτησε από τον βασιλιά να διώξει τον δικτάτορα ενώ παράλληλα οπλισμένοι Κρήτες στο Βαρύπετρο ήταν έτοιμοι να συλλάβουν τους επισκέπτες και να τους μεταφέρουν στο Θέρισο. Όμως αυτό δεν έγινε αφού τα λόγια του βασιλιά αποπροσανατόλισαν τους επαναστάτες. Το 1938 όμως στα Χανιά ξέσπασε κίνημα κατά του Μεταξά που είχε άδοξο τέλος αφού δεν υπήρξε υποστήριξη από την υπόλοιπη Ελλάδα. Στην αποτυχία συνέβαλε και η απουσία του Ελ. Βενιζέλου που είχε πεθάνει 2 χρόνια νωρίτερα.

Ο πόλεμος του 1940

Σημαντική ήταν η συμβολή της Κρήτης κατά το Έπος του 1940. Η 5η μεραρχία πολέμησε θαρραλέα και σχηματίστηκε ένας θρύλος γύρο από το όνομά της. Η γεωγραφική θέση του νησιού ήταν από χρόνια πόθος των κατακτητών, έτσι και τώρα οι Γερμανοί ήθελαν την Κρήτη ως βάση ανεφοδιασμού για την μάχη που έδιναν στην Αφρική. Καταστρώθηκε το σχέδιο Mercur (Ερμής) που αν και το γνώριζαν οι Άγγλοι δεν έκαναν τίποτα για την οχύρωση του νησιού. Το σχέδιο αυτό πρόβλεπε επίθεση από αέρα στο νησί. Πρώτος στόχος ήταν το αεροδρόμιο των Χανίων Μάλεμε όπου θα προσγειώνονταν τα μεταγωγικά. Στις 20 Μαΐου 1941 άρχισε η επίθεση στα Χανιά, το Ρέθυμνο και το Ηράκλειο με αεροπλάνα καθέτου εφορμήσεως Στούκας και με αλεξιπτωτιστές. Η δύναμη των κατακτητών ήταν η 7η αεροκίνητη μεραρχία με16.000 αλεξιπτωτιστές, η 5η μεραρχία πεζικού, 350 μεταγωγικά και 750 βομβαρδιστικά. Οι Κρητικοί ήταν άοπλοι, αφού ο Μεταξάς πήρε τα κυνηγετικά όπλα και αρνήθηκε τον εξοπλισμό των Κρητικών από τους Άγγλους. Με μοναδική βοήθεια τα γεωργικά τους εργαλεία, οικιακά σκεύη και λίγα όπλα που είχαν κρύψει, αλλά κυρίως την γενναία ψυχή και την θέληση για λευτεριά αντιστάθηκαν για 10 μέρες. Ο Χίτλερ δεν είχε υπολογίσει σωστά τον Κρητικό λαό και έτσι ματαιώθηκαν λόγω της μάχης της Κρήτης επιθέσεις ενάντια στη Μάλτα, την Κύπρο και την Μ. Ανατολή. Ακόμη καθυστέρησε για 10 πολύτιμες μέρες η επίθεση κατά της Ρωσίας. Τα αντίποινα από τους Γερμανούς ήταν φρικτά. Σκότωναν αδιακρίτως παιδιά, γυναίκες και γέρους ενώ έκαψαν πολλά χωριά, ένα από αυτά ήταν και η Κάνδανος η οποία καταστράφηκε ολοσχερώς. Όμως οι Κρητικοί δεν έπαψαν να αγωνίζονται σε Ελλάδα και εξωτερικό ενώ με την βοήθεια Άγγλων κομάντος έκαναν σαμποτάζ και απασχολούσαν τον κατακτητή μη μπορώντας να ασχοληθεί με άλλες μάχες και κατακτήσεις. Σημαντική ήταν η απαγωγή του Γερμανού στρατηγού Κράιπε από τα Σπήλια Ηρακλείου στις 13 Αυγούστου 1944 από Κρητικούς και Άγγλους κομάντος.
Η Κρήτη συνεχίζει να παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο για την Ελλάδα αλλά και ολόκληρη την Ευρώπη μιας και κατέχει μια πολύ σημαντική γεωγραφική θέση που για αιώνες ήταν πόθος των κατακτητών της.

Ο ΔΙΣΚΟΣ ΤΗΣ ΦΑΙΣΤΟΥ

phaistos-disc_pieces

Ο Δίσκος της Φαιστού είναι ένα αρχαιολογικό εύρημα από την Μινωική πόλη της Φαιστού στη νότια Κρήτη και χρονολογείται πιθανώς στον 17ο αιώνα π.Χ.. Αποτελεί ένα από τα γνωστότερα μυστήρια της αρχαιολογίας, αφού ο σκοπός της κατασκευής του και το νόημα των όσων αναγράφονται σε αυτόν παραμένουν άγνωστα. Ο δίσκος ανακαλύφθηκε στις 3 Ιουνίου 1908 από τον Ιταλό αρχαιολόγο Λουΐτζι Περνιέ και φυλάσσεται σήμερα στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου.

Η δεύτερη όψη του δίσκου.Ο δίσκος της Φαιστού ανακαλύφθηκε στο υπόγειο του δωματίου XL-101 του Μινωικού παλατιού της Φαιστού, κοντά στην Αγία Τριάδα, στη νότια Κρήτη. Ο Ιταλός αρχαιολόγος Luigi Pernier ανάκτησε αυτό τον εντυπωσιακά άθικτο “δίσκο”, περίπου 15 εκατ. στη διάμετρο και ομοιόμορφα μόλις πάνω από 1 εκατ. στο πάχος, στις 3 Ιουλίου 1908.

Ο δίσκος είναι φτιαγμένος από πηλό. Η μέση διάμετρός του είναι 16 εκατοστά και το μέσο πάχος του 2.1 εκατοστά. Στις δύο όψεις του βρίσκονται 45 διαφορετικά σύμβολα, πολλά από τα οποία αναπαριστούν εύκολα αναγνωρίσιμα αντικείμενα, όπως ανθρώπινες μορφές, ψάρια, πουλιά, έντομα, φυτά κ.α. Συνολικά υπάρχουν 241 σύμβολα, 122 στην 1η πλευρά και 119 στη 2η, τοποθετημένα σπειροειδώς. Τα σύμβολα είναι χωρισμένα σε ομάδες με τη χρήση μικρών γραμμών που κατευθύνονται προς το κέντρο του δίσκου

Ο δίσκος έχει κεντρίσει τη φαντασία πολλών αρχαιολόγων, επαγγελματιών και μη, και έχουν γίνει αρκετές προσπάθειες αποκρυπτογράφησής του. Έχουν προταθεί πάρα πολλές ερμηνείες του κειμένου του, όπως ότι πρόκειται για προσευχή, για τη διήγηση μίας ιστορίας, για ένα γεωμετρικό θεώρημα, για ημερολόγιο κ.α..
Παρόλα αυτά η επιστημονική κοινότητα δεν έχει αποδεχθεί καμία από τις προτεινόμενες αποκρυπτογραφήσεις και ο δίσκος παραμένει ένα άλυτο μυστήριο.

ΚΝΩΣΣΟΣ

Η Κνωσός, που είναι ο πιο σημαντικός αρχαιολογικός χώρος της Κρήτης, βρίσκεται 5 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της πόλης του Ηρακλείου. Πρόκειται για το πιο ενδεικτικό απομεινάρι του Μινωικού πολιτισμού που αναπτύχθηκε στην Κρήτη. Στο μεγαλοπρεπές αυτό ανάκτορο της Κνωσού κατοικούσε ο Μίνωας, γιος της Ευρώπης και του Δία καθώς επίσης και ο θρυλικός Μινώταυρος (Μυθολογία).

axreologia_iraklio_knosos1b2

Οι ανασκαφές για να έρθει στην επιφάνεια αυτός ο αρχαιολογικός χώρος αρχίζουν το 1878 από τον Ηρακλειώτη αρχαιολάτρη Μίνω Καλοκαιρινό. Οι πρώτες αυτές δοκιμαστικές ανασκαφές έφεραν στην επιφάνεια αρκετά πιθάρια και άλλα σημαντικά αντικείμενα.
Σύντομα όμως οι ανασκαφές αυτές σταμάτησαν για να έρθει το 1900 ο Άγγλος αρχαιολόγος Arthur Evans μαζί με το επιτελείο του και να αρχίσει συστηματικές ανασκαφές στον χώρο αυτό, οι οποίες διάρκεσαν 35 ολόκληρα χρόνια. Ο Evans αναστήλωσε το ανάκτορο της Κνωσού χρησιμοποιώντας σε πολλά από τα κτίρια υπερβολική ποσότητα τσιμέντου, πράγμα για το οποίο κατηγορήθηκε αλλά όπως φάνηκε αργότερα τα κτίρια αυτά δεν θα μπορούσαν διαφορετικά να αντέξουν στον χρόνο.

Σύμφωνα με τα ιστορικά στοιχεία το ανάκτορο της Κνωσού χτίστηκε γύρω στα 1900 π.Χ στο ύψωμα Κεφάλα, πάνω σε προϋπάρχων νεολιθικό οικισμό που είχε κατοικηθεί από το 6000 π.Χ. Καταλάμβανε έκταση 22.000 τ.μ και γύρω από αυτό αναπτύχθηκε η αρχαιότερη και μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης, που ο πληθυσμός της έφτανε τους 100.000 κατοίκους. Αυτό αποδεικνύεται και από τα νεκροταφεία που βρέθηκαν στην γύρω περιοχή.

axreologia_iraklio_knosos6

Το ανάκτορο αυτό καταστράφηκε γύρω στο 1700 π.Χ και στη θέση του χτίστηκε άλλο. Η περίοδος αυτή 1700 – 1450 π.Χ είναι η λαμπρότερη για τον μινωικό πολιτισμό και ιδιαίτερα για την Κνωσό. Το 1600 π.Χ το ανάκτορο παθαίνει σοβαρές ζημιές από καταστροφικό σεισμό, γρήγορα όμως επισκευάζεται και συγχρόνως κτίζονται και άλλα καινούργια κτίρια..

Τα καινούργια αυτά κτίρια μαζί με το προϋπάρχων ανάκτορο αποτελούν τον σημερινό αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού. Νέα καταστροφή επέρχεται το 1450 π.Χ, πιθανών από την έκρηξη του ηφαιστείου της Θήρας (Σαντορίνη). Τέλος το ανάκτορο καταστρέφεται ολοσχερώς από την εισβολή των Αχαιών και δεν χρησιμοποιείται πια, αλλά η Κνωσός συνέχισε να παραμένει σημαντική πόλη-κράτος μέχρι την πρώτη Βυζαντινή περίοδο.

axreologia_iraklio_knosos52

Η Κνωσός δεν ήταν η μοναδική ισχυρή πόλη στην Κρήτη αλλά είχε και αντίζηλες τις πόλεις Γόρτυνα και Λύττο. Ο ανταγωνισμός ήταν μεγάλος και τον 3ο π.Χ αιώνα η Κνωσός κάνει συμμαχία με άλλες πόλεις της Κρήτης και πραγματοποιεί την πρώτη εκστρατεία εναντίων της Λύττου χωρίς όμως να καταφέρει να την κατακτήσει.

Αργότερα κάνει την δεύτερη προσπάθεια και την καταστρέφει ολοσχερώς μιας και δεν συνάντησε αντίσταση απο τους Λυττιους, οι οποίοι έλειπαν σε εκστρατεία. Το 166 π.Χ συμμαχεί με την Γόρτυνα και καταστρέφουν τη Ραύκο (σημερινό Αγ. Μύρωνα). Αργότερα η Γόρτυνα γίνεται πρώτη πόλη φέρνοντας την Κνωσσό σε δεύτερη μοίρα.

Στην Κνωσό κόπηκαν πολλά νομίσματα πάνω στα οποία υπήρχαν διάφορες παραστάσεις. Οι περισσότερες από αυτές παρίσταναν τον Μινώταυρο να κρατά στο χέρι του πέτρα. Αλλες παρίσταναν τον Λαβύρινθο, άλλοτε τετράγωνο, άλλοτε κυκλικό και πάνω στο νόμισμα αναγραφόταν η λέξη “ΚΝΩΣΙΩΝ”. Σε άλλα νομίσματα υπήρχαν μορφές αρχαίων θεών, όπως η θεά Αθηνά και η θεά Αφροδίτη.

Μύθος – Το όνομα της Κρήτης

Posted on

Κρήτη ονομαζόταν μία από τις νύμφες των Εσπερίδων και, σύμφωνα με τη μυθολογία, από τη νύμφη αυτή πήρε το όνομά του και το νησί. Σύμφωνα με άλλο μύθο, Κρήτη ήταν το όνομα της γυναίκας του Άμμωνα, θεού της Αιγύπτου, ο οποίος έφυγε από τη χώρα του, γιατί είχε πέσει σιτοδεία, και πήγε στην Κρήτη. Εκεί ίδρυσε το νέο του βασίλειο, στο οποίο έδωσε το όνομα της γυναίκας του. Άλλοι, πάλι λένε ότι η Κρήτη πήρε το όνομά της από τον Κρη, που ήταν γιος του Δία και της νύμφης Ιδαίας.
Η Κρήτη πάντως, σύμφωνα με τη μυθολογία, είναι πατρίδα του Δία. Όταν γεννήθηκε, η μητέρα του, η Ρέα, τον έκρυψε σε μία σπηλιά για να τον γλιτώσει από τον πατέρα του, τον Κρόνο, που είχε τη μανία να τρώει τα παιδιά του. Εκεί τον ανέθρεψαν οι νύμφες της Δίκτης, ενώ τα παλικάρια της Κρήτης, οι Κουρήτες, έκαναν θόρυβο χτυπώντας τις ασπίδες τους για να μην ακούγονται τα κλάματα του μωρού και τ’ ακούσει ο Κρόνος. Όταν ο Δίας, μεγάλος πια, απήγαγε την Ευρώπη από τη Φοινίκη με μορφή ταύρου, την έφερε στην Κρήτη. Εκεί η Ευρώπη γέννησε τους τρεις γιους του Δία: το Μίνωα, το Ροδάμανδη και το Σαρπηδόνα.

Σφακιανόπιτες

Posted on Updated on

Τα υλικά μας:

½ κιλό αλεύρι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
3 κουταλιές ούζο ή ρακή
1 ποτήρι νερό
10 κουταλιές μυζήθρα

Πως τις φτιάχνουμε:

Ζυμώνουμε το αλεύρι με το λάδι, το αλάτι, τη ρακή και το νερό και φτιάχνουμε μαλακή ζύμη. Τη χωρίζουμε σε 10 κομμάτια και τα ανοίγουμε φύλλα διαμέτρου 5-6 εκατοστών. Πλάθουμε τη μυζήθρα σε 10 μπαλάκια στο μέγεθος μεγάλου αυγού. Τοποθετούμε τη μυζήθρα στο κέντρο του φύλλου. Τραβάμε το φύλλο γύρω-γύρω για να σκεπαστεί η μυζήθρα. Έτσι θα σχηματιστούν 10 μικρές μπάλες. Τις πιέζουμε ανοίγοντάς τις με τον πλάστη για να πάρουν και πάλι το στρογγυλό τους σχήμα (περίπου 15 εκ. Διάμετρος). Τις ψήνουμε σε τηγάνι αλειμμένο με λάδι, γυρίζοντάς τις πολύ συχνά για να μην καούν. Σερβίρουμε περιχυμένες με μέλι.

Νόστιμα Κρητικά Μαραθοπιτάκια

Posted on

Υλικά που θα χρειαστούμε:

– 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– περίπου 2 κούπες νερό για τον χυλό
– 3 κούπε ςψιλοκομμένο φρέσκο μάραθο
– ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό
– ½ κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο
– 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
– 1 κουταλάκι baking powder
– 1 κουταλάκι αλάτι και ½ κουταλάκι πιπέρι
– λάδι για τηγάνισμα

Πως τα φτιάχνουμε:

Ξεκινάμε ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένας χυλός και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ωρίτσα περίπου. Βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε μέσα κουταλιές από το μείγμα/χυλό. Αφού ψηθούν και απ’τις δύο πλευρές, τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε ζεστά και καλή μας όρεξη!